甘味にはメープルシロップ！

お料理には血糖値を上げにくいメープルシロップを。

私はいつもお料理にはココナッツシュガーを使っているのですが、

ふとメープルシロップがあったことを思いだし、

お料理に使ってみたところ、とても美味しくできました！

メープルシロップは、黒砂糖同様に、カルシウムやカリウムなどのミネラル成分が多く、

亜鉛やマグネシウムは他の糖類よりは多く含まれています。

また砂糖類と比べて100kcalほど低いのも特長。

さらに砂糖等に比べて果糖の割合が大きく、

血糖値の上昇はゆるやか。低GIの甘味料です。

メープルシロップは、確かにコクがあるけれど上品な甘味で、

和食にも合いますよ〜！